———— 发布时间：2024-07-22 编辑：j9九游会首页入口 阅读次数：————
减肥吃牛肉时尽量选择接近于块状的部位，以及脂肪含量少，热量低的部位，如牛腱子肉、牛里脊肉以及牛腿肉等。
减肥吃牛的腱子肉、里脊肉、后腿肉较好，上述部位的肉接近块状，进食时需要仔细咀嚼，促进肠胃蠕动，消耗一定的能量。
另外，每100g牛腱子肉的脂肪为1g，热量为410KJ；每100g牛里脊肉脂肪为0.9g，热量为448KJ；每100g牛后腿肉脂肪为2.0g，热量为427KJ，相对于牛身体其他部位的脂肪及热量较低，进食上述部位既能够减少热量及脂肪的摄入，又能够给人体补充身体必需的氨基酸、蛋白质以及维生素等营养物质。
减肥时，除减少脂肪及热量的摄入外，还需要结合有氧运动，如游泳、跑步等，促进自身脂肪的消耗，从而达到减肥的目的。
[3]麻海峰,常征,杨光辉.牛肉的营养价值及排酸、速冻工艺研究[J].农业科技与装备,2010,(07):34-36.
