———— 发布时间：2024-08-09 编辑：j9九游会首页入口 阅读次数：————
有研究发现，奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等[3]。
曾有官方机构（上海市消费者权益保护委员会）选了四款奶茶进行专业检测[4]，它们分别是：
结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。
其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100 CFU/mL和6100 CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数）。
而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！
沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌：＜0/25mL（指每25mL样品中未检出致病菌）
从上面的表格可以看出，只要放置超过2个小时，不论开不开封，奶茶里的细菌总数都会超标。
对于一个免疫力正常的人来说，即便细菌含量稍高一些，偶尔喝，一般不会造成严重问题。
但对于儿童、老人或病人等一些本身肠胃功能就不好、免疫力较弱的人来说，如果经常喝细菌超标的奶茶，就可能引起腹泻、呕吐、发热等症状。
其实，不同奶茶的成分不同，还是建议遵照提示，尽量在2个小时之内饮用完毕。
友情提醒：奶茶杯上的“请于XX分钟/小时内饮用”，指的是从奶茶制作完成开始计时，而不是从送达你手中那一刻开始计时。
首先，尽量选择大品牌、信誉良好的品牌店铺，他们会严格遵循卫生标准，可信度相对较高。
其次，尽快饮用，开封后也尽量不要放在温度较高的地方，否则细菌繁殖生长的速度可能更快。
最后，如果奶茶已经开封放置了一段时间，不妨先看看、闻闻，没有异味或颜色变化再喝。
