———— 发布时间：2024-09-15 编辑：j9九游会首页入口 阅读次数：————
关于吃饭这件事，从来都是一个人最尴尬，尤其是热腾腾的火锅时刻，如果你只有一人就餐，恐怕会成为全场焦点——你若不信，想想那些在知名火锅店被迫对着一只大熊吃火锅的人的心情，约莫便能理解个七八分。能找到一起吃饭的人不容易，能一起吃火锅的就更少，要是因为没搭子而放弃这一爱好，相信很多火锅爱好者都不会乐意。与其自己不断纠结，不如找个一人食也不尴尬的小火锅店，埋头痛吃一顿。
主打健康有机概念的齐民市集并不算新品牌，不过开在衡山路永平里的新店倒是值得一看。整间店铺走的是森林系风格，波士顿蕨、鸟巢蕨以及樟木实木椅的设置让餐厅有了天然粗犷的自然感，再加上挑高的空间，整体感觉相当宽敞无压力。
主打风格照旧不变，活体菌菇和豆苗芽菜依旧是餐厅吸引客人的要素之一，产自自家农场的当季有机蔬菜也是追求健康理念的消费者愿意买单的另一原因。此外，这间餐厅还提供了不少其他食材，比如用来涮火锅的干式熟成牛肉、北大西洋极地雪蟹、特级海鲜拼盘等，都是让人眼前一亮的好物。火锅汤底在这里走的都是养生路线，除了鸡汤锅之外，广受欢迎的还有眷村牛腩锅底，虽说看上去比较普通，但口感却是相当纯正，尤其是牛肉，能够感觉到属于其本身应该有的味道，回味还有些鲜甜。
值得一提的是，这家店的营业时间要比普通开在商场里的餐厅更长，一直到凌晨两点，特别适合夜猫子型的火锅爱好者。
虽然看到湊湊这两个字大家会本能地迟疑一下，但基本上也都能磕磕绊绊地将它念出来。湊湊最早开在中国台湾，后来选择在北京开店，据曾经在北京吃过这家店的人透露，这家火锅店的米饭好吃到让人震惊，就连奶茶都很好喝。虽然很多时候我们并不明白为什么火锅店还卖奶茶及米饭，但连这些食物都能用心做的店，应该整体品质都值得期待。
事实上，湊湊的确是个不错的一人食火锅选择，先不说锅底，光是那些花哨的食物就已经可以让人心花怒放，只想拍照不想吃饭了。用新鲜虾滑、鱼滑搭配茴香、胡萝卜等制作而成的海鲜棒棒糖是招牌涮菜之一，几乎每桌必点，而且每点必拍照。缤纷马卡龙也是同款网红菜，从橙色、粉色到咸菜绿、黑色，一份6个的菜量说大不大，说小却也不小，拍起照来效果确实不错。对于男生来说，这些花里胡哨的菜品自然是不如大片的肉来得有吸引力，牛PLUS是湊湊的另一主打，精选澳大利亚牛眼肉，每片肉的尺寸都比iphone 7 plus都要大，涮烫之后一口吃下，满足感蹭蹭往上涨。
值得推荐的是店内的锅底，对于普通客人来说，选择一个锅底就已经足够，但如果遇到一个人想要多吃几款锅底的，那么不如选一个任性锅，一次尝到3款不同风味，从经典台式麻辣锅、南阳咖喱锅、珍鲜菌菇锅等一网打尽。
相比较之前两家，橘色的亮点在于其锅底以及锅——用昆布和秘制高汤调制而成的清淡款锅底，以及纯铜锅。纯铜锅最明显的好处在于导热快，但也有另一种说法，那便是因为铜锅本身能够吸附一些杂质和不良气味，因此会让汤底和食物更好吃，只是这种说法到底是真是假，却还有待考证，如果你觉得自己的味蕾特别敏感，又或者生了一条皇帝舌，那倒是可以去体验看看区别的。
橘色涮涮锅正大广场店的空间设计走的是简约风格，符合人体设计工学的木质桌椅坐起来相当舒服，餐桌与餐桌之间用竹帘隔断，不用担心别桌的人悄悄偷看你到底在吃什么。
店内食材走的是高级路线，从澳大利亚进口的安格斯牛肉、口感脆嫩的“黄金6两”猪颈肉、新鲜的海鲜拼盘等，整体质素的确相当不错，幸好的是，这家店本身的价格定位并不算特别贵，午市定价人均不到百元，偶尔奢侈一次吃顿丰盛的午饭，倒也不错。
